艰深提到寿司，巨匠脑海中展现的酒最第一个搭配选项简直都这天本的传统米酒——清酒，这个搭配尽管典型，吃寿但咱们明天要聊些纷比方样的司配新搭配——寿司配葡萄酒。
天妇罗寿司配阿尔巴利诺（Albarino）
天妇罗寿司是司配在饭团上加之了鸡蛋面糊并炸成金黄色鱼虾以及季候蔬菜的寿司，进口鲜嫩鲜味，酒最香脆适口，吃寿而阿尔巴利诺带有椴花、司配柠檬、酒最酸橙以及青豆的吃寿风韵，余味会稍带苦味，司配酸度高，酒最可能失调天妇罗因油炸带有的些许油腻感，又能与时蔬的风韵相照应，让鱼虾尝起来愈加鲜味。
扇贝寿司配普洛赛克（Prosecco）
用罐式发酵法（Tank Method）酿造的意大利起泡酒——普洛塞克具备明快的酸度以及桃子以及柠檬的风韵，无意尚有带有一丝甜味，与扇贝寿司的风韵颇为互补。扇贝带有做作的甜感，口感柔软、详尽，无意退出了香料以及奶油调味的扇贝寿司就需要一丝甜度以及高酸，为它鲜美的肉质注入更多去世气愿望。
龙卷寿司配绿维特利纳（Gruner Veltliner）
龙卷寿司艰深会在饭团里卷入海苔片包裹的螃蟹、鳗鱼、黄瓜等食材，而后在顶部用鳄梨片以及鳗鱼酱做拆穿拆穿，口感大风韵颇为丰硕。绿维特利纳是较少见的奥天时外乡葡萄种类，用它酿造的葡萄酒酸度高，可能调以及鳗鱼、酱汁以及米饭的丰硕口感，而带有的白胡椒、青豆、酸橙以及柠檬风韵则可能与黄瓜以及鳄梨的滋味美不雅糅合。
鳗鱼卷寿司配琼瑶浆（Gewurztraminer）
鳗鱼在肉质上以及鸡肉相似，但尝起来又有些许剑鱼的口感，还隐约带有些甜味。因此，它需要一款具备确定甜度以及酸度以及浓郁风韵的葡萄酒与之相搭配。琼瑶浆口感丰满，果味馥郁，尚有生姜风韵，可能以及这道寿司中罕用的姜末拆穿相照应，而酒中的残糖则可能抚平芥末蘸酱带来的尖辣宽慰感。
加州卷寿司配普罗旺斯桃红葡萄酒（Provencal Rose）
干型的普罗旺斯桃红葡萄酒酸度明快，风韵以草莓等红色瓜果以及矿物资为主，而加州卷中常退出的奶油鳄梨就需要这样一款酒体轻捷、果味四溢的桃红葡萄酒与之相失调。（文/Mollie）
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